Anemia masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di dunia, dengan anemia defisiensi besi sebagai penyebab tersering akibat berkurangnya cadangan besi tubuh.
Penurunan cadangan besi dapat dinilai melalui
pemeriksaan
hemosiderin yang merupakan salah satu indikator penyimpanan besi. Bayam merah (Amaranthus tricolor L) mengandung zat besi serta berbagai zat gizi yang berpotensi membantu memperbaiki cadangan besi tubuh. Namun, penelitian mengenai pengaruh bayam merah terhadap hemosiderin pada tikus model anemia masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian bayam merah terhadap hemosiderin pada tikus model anemia.
Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimental yang menggunakan model tikus anemia yang diberikan serbuk bayam merah.
Penelitian menggunakan desain post test only control group dimana pemeriksaan dilakukan setelah pemberian serbuk bayam merah.
Hasil penelitian didapatkan pada kelompok normal, negatif, dan kelompok perlakuan dosis 0,2; 0,4; dan 0,6 g/kgBB, akumulasi besi diukur menggunakan perangkat lunak imageJ dilanjutkan dengan uji statistik. Data berdistribusi normal dan homogen (p > 0,05), sehingga dianalisis menggunakan One-Way Anova. Hasil analisi menunjukkan terdapat perbedaan bermakna antara kelompok (p < 0,05). Uji post hoc LSD menunjukkan bahwa dosis 0,6 g/kgBB merupkan dosisi paling efektif dalam meningkatkan hemosiderin, sedangkan dosis 0,2 dan 0,4 g/kgBB belum menunjukan perbedaan bermakna debandingkan kelompok model anemia.

Anemia remains a global public health problem, with iron deficiency
anemia being the most common type due to depleted body iron stores. A reduction in iron stores can be assessed by examining hemosiderin, which serves as one of the indicators of iron storage. Red spinach (Amaranthus tricolor L) contains iron and various nutrients that have the potential to improve body iron stores. However, studies investigating the effect of red spinach on hemosiderin in anemic rat models are still limited. Therefore, this study aimed to analyze the effect of red spinach powder administration on hemosiderin in anemic rat models.
This experimental study used an anemic rat model treated with red spinach
powder and employed a post-test only control group design, in which the
examination was performed after the administration of red spinach powder.
The research results were obtained from normal, negative, and treatment groups with doses of 0.2, 0.4, and 0.6 g/kgBB. Iron accumulation was measured using ImageJ software and followed by statistical tests./ The data were normally distributed and homogeneous (p > 0.05), so they were analyzed using One-Way Anova. The analysis results showed a significant difference between the groups (p < 0.05). The LSD post hoc test showed that the 0.6 g/kgBB dose was the most effective in increasing hemosiderin, while the 0.2 and 0.4 g/kgBB doses did not show a significant difference compared to the anemia model group.