Anemia defisiensi besi merupakan masalah Kesehatan global yang menurunkan kadar hemoglobin darah, sementara bayam merah (Amaranthus tricolor) mengandung zat besi sebesar 7 mg/100 g serta kaya vitamin C yang berperan penting dalam membantu proses pembentukan hemoglobin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh serta menentukan dosis efektif optimal dari suspensi bayam merah dalam meningkatkan kadar hemoglobin.

Penelitian eksperimental laboratorik ini menggunakan desain post-test only control group design pada 25 ekor tikus putih jantan galur Wistar yang dibagi menjadi 5 kelompok (kontrol normal, kontrol negatif, serta tiga kelompok perlakuan suspensi bayam merah dosis 0,2 g/kg BB, 0,4 g/kg BB, dan 0,6 g/kg BB selama 14 hari) untuk mengetahui pengaruh pemberian suspensi bayam merah terhadap kadar hemoglobin.

Hasil analisis statistik One Way ANOVA menunjukan rata-rata kadar hemoglobin kelompok normal sebesar 15,54 g/dL, kelompok negatif sebesar 13,28 g/dL, serta kelompok dosis 0,2 g/kg BB, 0,4 g/kg BB, dan 0,6 g/kg BB masing-masing sebesar 15,48 g/dL, 16,12 g/dL, dan 15,72 g/dL dengan nilai p = 0,021 (p < 0,05). Uji Post Hoc membuktikan dosis 0,4 g/kg BB memberikan pengaruh paling optimal dalam meningkatkan kadar hemoglobin.

Hal ini membuktikan bahwa pemberian suspensi bayam merah berpengaruh signifikan terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada tikus putih model anemia, dengan dosis 0,4 g/kg BB dan 0,6 g/kg BB berbeda signifikan dengan kelompok negative. Dosis 0,4 g/kg BB memberikan peningkatan kadar hemoglobin tertinggi.

Iron deficiency anemia is a global health issue characterized by reduced blood hemoglobin levels, meanwhile red spinach (Amaranthus tricolor L.) contains 7mg of iron per 100g and was rich in vitamin C, which plays a crucial role in hemoglobin formation. This study aims to investigate the effect of red spinach suspension on increasing hemoglobin levels and to determine the optimal effective dosage.

This experimental laboratory study employed a post-test only control group design involving 25 male Wistar rats divided into five groups, a normal control group, a negative control group, and three treatment groups administered red spinach suspension at doses of 0.2 g/kg, 0.4 g/kg, 0.6 g/kg of body weight for 14 days to determine the effect of red spinach suspension administration on hemoglobin levels.

Statistical analysis using one-way ANOVA showed mean hemoglobin levels of 15.54 g/dL for the normal group and 13.28 g/dL for the negative group, while the groups receiving doses of 0.2 g/kg BW, 0.4 g/kg BW, and 0.6 g/kg BW exhibited means levels of 15.48 g/dL, 16.12 g/dL, and 15.72 g/dL, respectively (p = 0. 021; p < 0. 05). Post Hoc testing demonstrated that the 0.4 g/kg BW dose exerted the most optimal to effect the increase hemoglobin levels.

This demonstrates that the administration of red spinach suspension significantly increases hemoglobin levels in white rats used as an anemia model, dosages of 0.4 g/kg BW and 0.6 g/kg BW differed significantly from the negative control group. The 0.4 g/kg BW dosage resulted in the highest increase in hemoglobin levels.